Aroma Galicia
Miel cruda sin Filtrar de Alta Montaña 100% Ecológica
Miel Multifloral, Brezo y Castaño, Especialidad Miel con Canela o Miel 4 componentes, Nueces o Avellanas, Cremas de Miel, Polen , Tintura de Propóleo o Jarabe de Propolís , Licor de Miel , Hidromiel y Vinagre de Hidromiel, todos certificados por C.R.A.E.G.A Galicia.
Una variedad nacida de la rareza de una primavera caprichosa.
El tiempo duro, con lluvias cuando no tocaba y calores anticipados han provocado que el rubus florezca un poco antes que el Castaño (polen que prefieren por encima del resto), dandole un tiempo valioso a nuestra abejas para recolectar su polen, cosechando así un pequeño lote de solamente 169 unidades de 450gr cada una.
Como propiedades destacamos su alta presencia de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante, convirtiéndose en un buen complemento para nuestro sistema inmunitario.
De sabor dulce con ligero toque ácido, recuerda a la mora y frambuesa de montaña.
Aroma floral con matiz vegetal y afrutado , intensidad media y agradable persistencia retronasal.
De color ámbar claro con reflejos cálidos, blanqueando mucho en la cristalización, que es fina y cremosa.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en las membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante a la vez que tónica, cardíaca y reconstituyente
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1100m de altitud para que nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y conc
Formato único de 450gr.
Tercer lote cosecha 25/26
Originaria de la familia de las fagáceas, el fruto del castaño ha sido un pilar esencial en la dieta tradicional de Galicia.
Las abejas producen esta miel a partir de los castaños centenarios que resisten en nuestro macizo, árboles que cuidamos con esmero para asegurar su supervivencia y prosperidad durante muchos años más."
Esta exquisita variedad de miel destaca por su riqueza en minerales esenciales como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio.
Se caracteriza por su densidad y viscosidad, tendiendo a solidificarse rápidamente bajo el frío del invierno.
Incluir la miel de castaño de alta montaña en tu dieta diaria no solo enriquece tus comidas, sino que también contribuye a un mejor bienestar general gracias a sus múltiples propiedades saludables."
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1100m de altitud donde nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y concentrada.
Certificada en ecológico: libre 100% de productos químicos que perjudiquen nuestra salud, tanto en el entorno como en el tratamiento de las abejas.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante, tónica, cardíaca y reconstituyente.
Conservar en lugar seco, fresco y oscuro.
Formato único de 450gr.
Recolectada en el Colmenar Camba 2, se caracteriza por su tono rojizo oscuro evolucionando a morrones neutros cuando solidifica; sabor amargo y persistente con fuerte aroma floral.
Es la variedad que presenta mayor contenido en polifenoles y flavonoides; debido a su riqueza en antioxidantes es ideal para su consumo diario.
Perfecto para tratamientos de la piel, alergias y dolores de cabeza, al ser vasodilatadora.
Estupenda para combatir el insomnio tomando medio vasito de agua templada con una cucharadita de miel, media hora antes de irse a la cama.-
Cualquier otra información que necesites, escríbenos!!
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1100m de altitud donde nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y concentrada.
Certificada en ecológico: libre 100% de productos químicos que perjudiquen nuestra salud, tanto en el entorno como en el tratamiento de las abejas.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante, tónica, cardíaca y reconstituyente.
Conservar en lugar seco, fresco y oscuro.
Formato único de 300gr.
Lote 2 del 26.
Numerada y envuelta en saco de tela para preservarla de la luz, es parte del segundo y último lote ( solamente 312 tarros) procedentes de nuestro colmenar de mayor altitud, ubicado a 1370 m de altitud.
La miel edición limitada recolectada en la zona de Fial das Corzas es un producto único que refleja la pureza y riqueza de su entorno natural.
En este enclave privilegiado, las abejas trabajan a un ritmo pausado debido a las condiciones propias de la altitud, donde las floraciones son más lentas y el néctar escasea.
Las abejas recolectan néctar y agua; una vez en la colmena, se lo pasan de un buche a otro, añadiéndole a esa sustancia, más proteínas y vitaminas, hasta bajarle la humedad y convertirla en miel.
Cuanto más tiempo pasa de abeja en abeja, más propiedades podrán añadirle; en esta altitud , las floraciones son mucho más lentas y espaciadas en el tiempo, por lo que tienen mucho tiempo para elaborarla , obteniendo muy poca cantidad pero una Miel mucho más densa y concentrada.
El entorno del Macizo Central destaca por su vegetación diversa y autóctona, compuesta por brezos (Erica Calluna), castaños, robles, genistas , flores de montaña y zarzas, entre otras especies. Cada una de estas plantas aporta características únicas al perfil organoléptico y nutricional de la miel.
Esta combinación botánica da como resultado una miel con un sabor profundo y matices complejos que reflejan la biodiversidad del paisaje gallego.
Esta variedad no es solo un reflejo del esfuerzo de las abejas en un entorno puro e inalterado por la contaminación; es también un homenaje a la tradición apícola tan arraigada en Galicia.
Cada frasco encapsula la esencia de estas montañas únicas, ofreciendo un producto que combina calidad, sostenibilidad y beneficios para el bienestar.
Sus propiedades se deben a las floraciones lentas en esta altitud; al ser cruda y extraída en frío, conserva todas sus enzimas y beneficios.
Es rica en minerales como potasio, calcio, fósforo y magnesio, fundamentales para el funcionamiento del cuerpo. Su alta concentración de antioxidantes, especialmente polifenoles y flavonoides, combate el estrés oxidativo y promueve la salud cardiovascular.
Recomendamos tomar una cucharadita por las mañana, para cargarnos de energía y estimular nuestras defensas.
Ideal para deportistas, niños, personas mayores o problemas del sistema inmunitario.
Sabor dulce con un pequeño retrogusto acido.
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1350m de altitud para que nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y concentrada.
Certificada en ecológico: libre 100% de productos químicos que perjudiquen nuestra salud, tanto en el entorno como en el tratamiento de las abejas.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante, tónica, cardíaca y reconstituyente.
Conservar en lugar seco, fresco y oscuro.
Formato único de 450gr.
A partir de nuestra Miel cruda de Brezo de altura. .
Esperamos a que solidifique de forma natural; una vez cristalizada, en frío para que no pierda todas las propiedades de origen, cortamos lentamente esos cristales, convirtiendo su dureza en una deliciosa Crema de Miel.-
Es un proceso mecánico en el que variamos simplemente la textura; este cambio de estado facilita su uso tanto para untar como para mezclar con otros alimentos; es ideal para tostadas y para endulzar infusiones además de ser perfecta para cocinar.
Al realizar en frío todo el proceso, sigue siendo miel 100% cruda que conserva todas las propiedades de la miel de Alta Montaña.
Perfecta para usar en cocina en frio, ya que es fácil de manejar e ideal para añadir una gota al champú o a nuestra crema hidratante diaria.
Y si la mezclas con azúcar ecológico o arena de playa, tendrás un exfoliante eco perfecto para todo tipo de pieles.
Su sabor es suave y dulce , ligeramente salado y con un fuerte aroma floral.
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1100m de altitud para que nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y concentrada.
Certificada en ecológico: libre 100% de productos químicos que perjudiquen nuestra salud, tanto en el entorno como en el tratamiento de las abejas.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante, tónica, cardíaca y reconstituyente.
Conservar en lugar seco, fresco y oscuro.
Nuestra misión
Fomentar un estilo de vida centrado en la naturaleza y la buena alimentación
Formato único de 450gr.
Un sabor que cuenta historias.
Cada cucharada de nuestra Miel de Alta Montaña es un viaje a través de las vegetaciones naturales y bosques intactos de Galicia, convirtiéndola en un alimento lleno de propiedades que le aporta cada planta silvestre de la montaña, haciéndola ideal para todo tipo de usos.
Su sabor potente es el reflejo de la rica biodiversidad del Macizo Central Ourensán.
15% Genista florida, notas frescas y estimulante.
19% Erica arborea, potente antioxidante.
33% Flores silvestres que brindan una complejidad floral única, aportando a la miel las propiedades de cada flor silvestre.
18% Castaño aportándole un toque robusto y una riqueza mineral incomparable.
8% Rubus (zarzas de montaña): Alto contenido en minerales, especialmente hierro y vitamina A, B y C
7% Quercus pyrenaica (roble) la corteza contiene taninos con propiedades astringentes.
Al ser una mezcla de todas las floraciones de nuestro Macizo, es increíblemente versátil.
Su utilización para fines terapéuticos, como emplastos para moratones o rozaduras del culito del bebe , o la utilización en cocina por su complejidad, es sobradamente conocida.
Peculiaridades:
Cruda: no ha sufrido ningún proceso de transformación desde que se recolecta del panal hasta que llega al consumidor.
Extraídas en frío para que conserven todas las enzimas de origen y siga siendo un alimento vivo.
Sin filtrar así no eliminamos polen, propóleos y jalea real, compuestos fundamentales para una miel de calidad.
Situadas a partir de 1100m de altitud para que nuestras abejas elaboren miel mucho más densa y concentrada.
Certificada en ecológico: libre 100% de productos químicos que perjudiquen nuestra salud, tanto en el entorno como en el tratamiento de las abejas.
Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante, tónica, cardíaca y reconstituyente.
Conservar en lugar seco, fresco y oscuro.