Polen de Alta Montaña 100% ecológico

Formato único de 200gr.

Alimento natural recogido por las abejas en Galicia desde hace cientos de años.-

Contiene 25% de proteína, es bajo en grasa y sodio. Fuente de ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, pridoxina (vitaminas del complejo B). También aporta vitamina D, E, K, A, inositol y colina.

Entre los minerales que contiene están el fósforo, calcio, potasio, yodo, zinc, cobre, magnesio y selenio"Fuente de ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, pridoxina, que son todas vitaminas del complejo B.

Excelente fuente de proteína vegetariana al contener más aminoácidos que los presentes en la leche, queso, carne y huevos.

Lo secamos de la forma más natural posible, con un flujo de aire seco no superior a 40ºC, en continuo, para bajar la humedad de las bolitas y garantizar su conservación.

A continuación lo pasamos por aire frio unos 10 minutos para evitar que las pelotas salgan caliente y absorban humedad ambiente.

Así conservamos las propiedades de origen.

Al no hacerlo de forma industrial, debemos conservarlo a oscuras , con temperaturas no superiores a 15 - 30º.

Debemos recordar que es mucho más importante la calidad de los suelos de procedencia, las propiedades de las plantas que pecorean y el manejo de la colmena, que la forma de envasado y conservación.