Miel en Crema

Miel en Crema

from 9.00

Agotada hasta próxima cosecha septiembre-octubre 2018

Una vez solidificada nuestra Multifloral y en frío para que no pierda propiedades, rompemos mecánicamente esos cristales hasta que la miel alcance su punto exacto; una textura cremosa y consistente que mantiene intactas todas sus cualidades.

De este modo logramos que la miel pueda consumirse y untar facilmente, obteniendo como resultado una crema exquisita al paladar que además de no volver a solidificar, seguirá mantiendo las características de nuestras Mieles Crudas.-

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Debido a que nuestras mieles son crudas y sin filtrar ( proceso que elimina importantes componentes nutricionales como restos de polen, vitaminas , minerales y enzimas ), solidifican muy rápidamente.- Esta cristalización es una garantía de pureza pero también dificulta su utilización para ciertos usos.-
Por ello , rompemos esos cristales con cuchillas, mediante un suave proceso y en frío evitando perdida de propiedades, hasta que la miel alcance su punto de cremosidad y consistencia, que se mantendrá en el tiempo, obteniendo una textura exquisita al paladar.-
Perfecta y muy cómoda para untar y dedicar a usos tópicos.-

Los productos Sovoral son Mieles Crudas de Alta Montaña sin Filtrar, extraidas y almacenadas en frío con el fin de conservar todas las propiedades de las especies que pecorean.-